Hi,
ich fürchte, Du wirst jede Seite einzeln anfassen und ändern müssen.
Von suchen und ersetzen rate ich ab, da bei der Kodierung nicht nur das
-tag geändert wird, sondern auch Sonderzeichen auf der Seite (je nach Kodierung halt).
Wenn Du alle Seiten auf *EINE* Kodierung umstellen möchtest, gibt es auf
http://www.bigbang.net.au/golive/ eine freie Extension dafür.
Gruß, Heiko