Ich würde an deiner Stelle das originalgetreueste machen:

Kaffeepulver auf ein großes weißes Blatt Papier streuen, mit dem Finger alle Buchstaben A-Z reinmalen und abfotografieren. Im Photoshop kannst du dir die Texte dann selbst zusammenbauen, weil du ja alle Buchstaben hast.

Wenn du es trotzdem mit Photoshop machen willst, versuch mal folgendes:

1. Text (in schwarz) schreiben und anschließend rendern.
2. Ebene, d.h Text auswählen und unter Auswahl/Auswahl verändern/Umrandung -> gewünschte Stärke wählen
3. Ebene mit Kaffeepulver anklicken und Strg+C drücken, neue Ebene erstellen und Strg+V drücken
4. Ebeneneffekte: Abgeflachte Kante innen, mit Größe, Weichzeichnen und Winkel spielen
5. diese Ebene auf "Abdunkeln" stellen
6. Die Ebene mit dem gerenderten schwarzen Text auf "Multiplizieren" und auf eine Deckkraft von 5% stellen