Das hängt damit zusammen, daß der Acrobat Reader versucht, automatisch festzustellen, ob ein Dokument hoch oder quer auf dem Bildschirm angezeigt werden muß - egal, wie es in der PDF-Datei angelegt ist. Es scheint Programme zu geben, die hochkant-A4-Seiten bei der Konvertierung in PDF querlegen. Der Reader kann sowas erkennen, Illustrator natürlich nicht.
Viele Grüße,
Thomas Reuter