Hi,
ich kenne leider auch keine Tutorials im Web. Evtl. gibt es einige aktuelle Bücher, die darauf eingehen.
Anonsten empfehle ich dir einfach die bei Illustrator auf der CD mitgelieferten Stile mittels der Aussehenpalette zu analysieren. Das hat auch den Nebeneffekt, dass du nebenbei den Umgang mit der oft vernachlässigten, aber für AI10 unerlässlichen, Palette lernst.
Wolfgang