Hallo Ruebe,
<font face="helvetica,arial,sans-serif">
Dieser Font-Tag bewirkt daß auf dem jeweiligen System zuerst nach helvetica gesucht wird, dann nach arial. Wenn beide Schriften nicht vorhanden sind wird eine serifenlose Schrift des jeweiligen Systems angezeigt.
Falls gar keine serifenlose Schrift installiert ist (äußerst selten), wird die Standardschriftart des Browsers verwendet. Die ist von den Usereinstellungen abhängig.
Falls Du auch die verdana oben in die Liste einfügst,
mußt Du noch bedenken, daß die verdana eine größere Buchstabenbreite hat als die arial. Das sollte man dann auch im Layout berücksichtigen.