.dfont ist die standardmäßige Dateiendung der System-Fonts in OS X. Wenn Du in den Finder-Einstellungen "Suffix immer anzeigen" einstellst, dann kriegst Du die auch im Finder zu sehen. Was genau das für ein Format ist, kann ich Dir leider nicht sagen.
Ich weiß ja nicht, ob du native Indesign-Dateien oder PDFs mit eingebundenen Schriften belichten lassen willst. Zum Einbinden: Ich weiß von Director, daß sie sich dort ohne Probleme einbinden lassen. Bei anderen Programmen habe ich das noch nicht probiert, da ich die Systemschriften sowieso nicht mag. Ich würde es einfach mal ausprobieren.
Die Fonts findest Du im Ordner System>Lybrary>Fonts und unter Library>Fonts.
Wenn du diese Dateien löschen oder in einen anderen Ordner verschieben willst, mußt du dich als "root" einloggen.
Du kannst das ja mal machen, dann siehst Du ja, ob die Schriften eingebunden wurden oder nicht.
grüsse,
Christof