Ich schreibe jetzt aus PC-Sicht, aber die Unterschiede sind ja kaum der Rede wert. :)
Ursache ist, dass PS einfach nicht weiß, mit welcher Kompressionsrate er das JPEG speichern soll, denn du willst "speichern", das heißt, das Original verändern.
Wenn du das Bild schon mal bearbeitet und gespeichert hast, dann nimmt PS beim nächsten Mal die Kompressionsstufe, die man beim ersten Speichern benutzt hat, was auch nicht immer erwünscht ist.
Mein Lösungsvorschlag: Geh über "Für Web speichern", und zeichne eine bestimmte Kompression auf. Dadurch wird ein Duplikat erzeugt, das Original bleibt wie es ist und du zeichnest am Ende "Schließen ohne Speichern" auf.
Aber Vorsicht: Jetzt wird natürlich der Speicherort auch aufgezeichnet, und der lässt sich durch kein Häkchen wieder "neutralisieren". Du musst also bei "Für Web speichern" den Speicherort aufzeichnen, den du hinterher auch für deine Stapelverarbeitung als Zielordner verwenden willst.
Was Besseres hab ich bislang nicht rausgefunden.
MfG
Ute