Hallo Detlev!
Das geht so:
<a href="mailto:Adresse@irgend.wo?subject=Betreff%20eine%20Mail">
wobei %20 für das Leerzeichen steht
<a href="mailto:Adresse@irgend.wo?subject=Betreff%20eine%20Mail;body=Hallo%20Fritz">
hier könnte dann gleich noch ein Vordefinierter Text mit übergeben werden