Hallo Maurus,
wenn's nicht so sehr auf die Schrift ankommt, dann durchaus die Arial (Unicode). Ansonsten gibt es von vielen Schriften CE-, CYR-, GR-Versionen (hier haben wir z.B. die Meta International-Familie mit all diesen Versionen).
Mit der Arial ist schon recht viel abgedeckt (einschließlich z.B. arabisch), aber "ALLES" ist relativ. Nö, eine Alles-Schrift kenne ich nicht. Da würde dann auch Chinesisch trad./simp., Japanisch, Koreanisch usw. dazugehören.
Nein, nicht ganz korrekt. Die "Helvetica" gibt es auch als Helvetica CE, CYR, GR ... oder auch z.B. als OpenType mit "FastAlles" drin:
http://www.fontshop.de/...;co2=&id=6046913 Bernd