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Und wenn Ihr dann schon in München seid, empfehle ich dies als kulinarische Leckerei:
"Stierbeitl, das musst Du probieren :-) Noch mal eine Qualität besser als Kalbsbries. Am besten mit getrüffeltem Rollgerstenrissotto und dazu einen 2009er Reinisch Rotgipfler."
(Ein Kommentator auf meine Rezension zu einem Insektenkochbuch auf amazon.de)
Das Gericht bekommt man hier:
http://www.restaurant-kritik.de/bewertungen/179711 Also, berichtet mir mal, wie das war. Im neuen "Beef!"-Heft ist ein Bericht über Essen in Istanbul drin: "Hammelhoden werden gegrillt. Sie haben einen intensiven Lammgeschmack. Ihre Konsistenz ist weich, etwa wie das Mark von Rinderknochen." Das Foto kann ich wegen Urheberrecht hier nicht abbilden.
Bin auf Erfahrungsberichte gespannt.
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Noch einen schönen Feiertag.
;–)
Thobie