Erwin,
mit den Vorgabe-Einstellungen sollte InDesign von sich aus genau das tun, was Sie wollen, nämlich das Kupfer aussparen.
Die Frage ist also, wie Sie es hinbekommen haben, den Text auf Überdrucken zu stellen.
Das kann keiner von uns wissen. Schauen Sie doch mal bei Fenster > Attribute und Drucken > Ausgabe > Überfüllung
als Antwort auf: [#226931]