Nein, sowas gibt's in InDesign nicht.
Die Felder, die Du ansprichst, liegen in der Regel auf der Vorlagenseite.
Denkbar wäre ein "Workaround" über XML, womit Du aus einer Text-Datei Feldinhalte einlesen und an eine vorbestimmte Stelle setzen lassen kannst. Eine solche Textdatei wäre zwar recht leicht zu pflegen, hätte aber den Nachteil, sich nicht "von selbst" auf den neuesten Stand zu bringen. Wenn der Nutzwert den Aufwand rechtfertigt, dann wäre das sicher auch über ein Script zu erledigen.
Vielleicht kommst Du nach dem Lesen des Beitrags
http://www.hilfdirselbst.ch/...=4&topic_id=4215 auf geniale Ideen - und berichtest über Deine Erfahrungen hier im Forum :-)
Viele Grüße,
Thomas Reuter