Ich kann das Original
http://pageflip.hu/ empfehlen. Alles andere sind Nachahmer.
Irgendwo gab es mal eine Gratisversion mit .fla, aber dieses manuell anzupassen ist recht umständlich.
Was deine beiden "Haken" anbelangt, werd ich nicht so recht schlau daraus:
1) "Soll das PDF zum Download angeboten werden"
Das PDF soll zum Download angeboten werden. Und nachher sprichst du von .exe und HTML Dateien? Setz einfach einen Link auf das PDF, und fertig. Du verwechselst hier PDF + Pageflip. Pageflip ist ein Gimmick / Effekt, der mittels Flash Actionscript möglich ist. Und hat null mit PDFs zu tun. Rein gar nichts.
Es gibt auch kein Tool, das DIREKT aus einem PDF ein Pageflip erstellt. Das passiert immer über Zwischenschritte. Jede Seite in JPG konvertieren, und nachher in Flash importieren, usw.
Das Pageflip 1:1 zum Download anbieten kannst du dir abschminken. Gibts nicht. Wenn überhaupt, dann müsstest du alle Dateien, die dazugehören, auch mitliefern, im Rohformat, als Ordner mit JPGs und/oder MP3s + XML-Konfiguration usw.usw. Wenn der User die Dateien dann verschiebt, geht gar nix mehr, wegen den relativen Pfadangaben.
2) Was hat die Mac/PC Diskussion hier verloren? Adobe Flash + Acrobat gibt's für beide Betriebssysteme. Ergo wird auch jede Flash-Pageflip-Komponente sowohl auf Macs + Windows-PCs laufen (Autorenumgebung).