Illu hat keine Funktionen wie z.B. Visio. Also, dass Pfade an anderen Objekten hängenbleiben.
Was Du mit einem Grafikstil herstellen kannst, sind automatische Umrahmungen von Texten. Und vielleicht gibt es in Illustrator-Praxis ja noch ein paar Tricks, die Du gebrauchen kannst. Das kommt drauf an, wie das Organigramm konkret ausgeführt werden soll.
Und dann halt viel entweder mit dem Dokumentraster arbeiten oder mit magnetischen Hilfslinien.
Oder mit einem anderen Programm vorarbeiten und in Illu nur schön machen
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