Dies wird "Redacting" genannt, und ist bei Behörden ein sehr heisses Thema.
Die bis jetzt genannten Methoden funktionieren für den Ausdruck.
Das so bearbeitete PDF sollte aber nur dann weiter gegeben werden, wenn die versteckte Information bekannt gemacht werden sollte.
Acrobat 9 und 10 haben eine Redact-Funktion eingebaut, aber von verschiedenen Kommentaren welche ich gehört habe, ist sie nur beschränkt brauchbar (für die Profis, welche Dokumente aufbereiten müssen).
Der Goldstandard für Redaction kommt von Appligent (Redax); man müsste fragen, was mit Acrobat 7 betrieben werden kann.
HTH.
als Antwort auf: [#466569]