Guten Tag,
Solche Fragen sind in der Regel im Forum "PDF in der Druckvorstufe" besser aufgehoben.
Mit Acrobat 7 (Professional) sind die Funktionen für die Druckvorstufe neu gruppiert bzw. zusammengefasst worden. Es gibt eine eigene Werkzeugleiste. Ich habe im Monent eine englische Version vor mir (Windows), dort ist es [Menü:View:Toolbars:Print Production] bzw. [Menü:Tools:PrintProduction]
Gruss aus Allschwil
Marc Véron
http://www.veron.ch