Hallo Julia,
Recosoft hat einige gute Konvertierungstools im Angebot,
so z.B. PDF2ID oder PDF2Office:
http://www.recosoft.com/ Was OCR-Scan von PDF-Dokumenten angeht soll ReadIris das
anscheinend gut können (aber noch nie ausprobiert):
http://www.irislink.com Ich finde es auch schade dass es in Acrobat noch immer
nicht mehr Möglichkeiten gibt Inhalte zu entnehmen (zum sog.
Repurposing ...)
Gruß,
Sacha