Hallo
Ein möglicher Ansatz wäre der pdfLayerMaker von callas software.
Damit kannst Du Dir mit Hilfe eine PreFlight-Profiles die gewünschten Objekte (hier Texte/Textpassagen) auf einen separaten Layer (Ebene) legen lassen. Blende danach diese Ebene aus und lass' Acrobat die Ebenen wieder reduzieren (über das Kontextmenü in der Ebenen-Palette.) Danach sind alle Bestandteile auf den ausgeblendeten Ebenen weg.
Das ist halt eine zweistufiger manueller Prozesse, den Du für jede Datei wieder mach an müsstet.
Wenn Du ganz viele gleichartige Dokumente hast, auf die das anzuwenden wäre, könnte das Ganze auch automatisiert werden.
Grüsse
Sebastian
als Antwort auf: [#265213]