Habe ich Tomaten auf den Augen?
Seit einiger Zeit werden bei mir (MacOS 10.5.6, Acrobat Pro 9.0) PDFs immer ohne Anzeige der linken Seitenleiste (Seitenicons, Anmerkungen, Lesezeichen) geöffnet.
Ich finde gerade keine Einstellung die es ermöglicht, diese Leiste grundsätzlich und sofern unter "Eigenschaften" nicht anderes festgelegt wurde, bei jedem geöffneten PDF anzuzeigen.