Krings,
> Versucht hab ich schon: >.+<
GREP ist gierig und sucht immer den längsten möglichen Ausdruck.
Deswegen solltest Du ausklammern, dass das Schlusszeichen innerhalb der Fundstelle irgendwo zwischendrin enthalten sein kann. Das geht, indem Du anstelle von '.' den Ausdruck 'alles, aber nicht das Endezeichen' = '[^<]' verwendest:
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edit: Oh, Ralf war deutlich schneller. Glückwunsch!