[GastForen Diverses Kaffeepause / Plauderecke Was esst ihr heute?

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Was esst ihr heute?

scoobydoo
Beiträge gesamt: 6

15. Jan 2013, 11:49
Beitrag # 1 von 65
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Habe mir gerade den Foodblog angeguckt der vor einiger Zeit hier gepostet wurde. Jetzt habe ich Hunger! Ist ja auch schon fast die richtige Zeit zum Essen;)
Was gibt es bei euch heute? Ich habe nämlich nichts mit und brauche Inspiration was ich mir gleich holen soll!
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Was esst ihr heute?

Sacha Heck
Beiträge gesamt: 3281

15. Jan 2013, 11:57
Beitrag # 2 von 65
Beitrag ID: #506825
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Hi,

Ha, das ist ein Thread für mich ;) Na, ich gehe in 10 Minuten zum Teppan Yaki um die Ecke. Buffet all you can eat und auf dem Teppan Yaki-Grill wird alles frisch zubereitet mit eine rgrøßen Auswahl an Soßen :) Miammi.

Gruß,
Sacha


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Was esst ihr heute?

Ralf Hobirk
Beiträge gesamt: 5961

15. Jan 2013, 12:07
Beitrag # 3 von 65
Beitrag ID: #506826
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Hi,

vermutlich "Kung Pao Chicken" extra spicy vom "Mini Saigon". Für nur umgerechnet 4,40 € (take away) ;-)


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Was esst ihr heute?

Fula
Beiträge gesamt: 220

15. Jan 2013, 12:53
Beitrag # 4 von 65
Beitrag ID: #506829
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Tachschen,

heute gibt es Linsensuppe.

Grüße aus der verschneiten Provinz
Fula


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Was esst ihr heute?

Polylux
Beiträge gesamt: 1774

15. Jan 2013, 12:56
Beitrag # 5 von 65
Beitrag ID: #506830
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Mahlzeit,

mal sehen ob von dem "Kürbissüppchen" noch was da ist...

Guten Appetit


als Antwort auf: [#506829]

Was esst ihr heute?

Thomas Richard
Beiträge gesamt: 19313

15. Jan 2013, 14:35
Beitrag # 6 von 65
Beitrag ID: #506848
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Der kränkelnden Tochter wurde gestern ein Hühnchen ausgekocht. Da wirds für mich wohl heute ein Hühnerfrikassee geben.


als Antwort auf: [#506830]

Was esst ihr heute?

Thobie
Beiträge gesamt: 4040

16. Jan 2013, 02:00
Beitrag # 7 von 65
Beitrag ID: #506895
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Moin, Kollegen,

Antwort auf [ scoobydoo ] Was gibt es bei euch heute?

guckst Du:

http://www.nudelheissundhos.de/...uce-auf-tagliatelle/

Das gab es heute.

Und morgen kommt der Kracher: Ich habe gerade eine 2 kg schwere Spanferkelschulter aufgetaut, die gibt es heute in einer dunklen Pilz-Sauce mit frischer Pasta. Davon kann ich sicherlich die kommenden fünf Tage essen.

Ich berichte im Foodblog. ;–)

Liebe Grüße

Thobie


als Antwort auf: [#506823]

Was esst ihr heute?

scoobydoo
Beiträge gesamt: 6

16. Jan 2013, 12:45
Beitrag # 8 von 65
Beitrag ID: #506924
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Oh wow! Das Welsfilet sieht ja richtig lecker aus! Woher nimmst du deine Rezepte?
Ich bin leider nicht so ein guter Koch und habe auch unter der Woche kaum Zeit meine Kochkünste zu verbessern. Bei mir musste dann gestern wieder der Lieferservice herhalten. Habe mir hier mal wieder ein leckeres Curry bestellt: http://www.foodarena.ch/...hes-restaurant-4051/
Aber heute gibt es bei mir auch selbstgemachte (von meiner Frau ;)) Kürbissuppe!


als Antwort auf: [#506895]
(Dieser Beitrag wurde von scoobydoo am 16. Jan 2013, 12:46 geändert)

Was esst ihr heute?

Thobie
Beiträge gesamt: 4040

21. Jan 2013, 01:12
Beitrag # 9 von 65
Beitrag ID: #507124
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Moin, Scoobydoo,

Antwort auf [ scoobydoo ] Oh wow! Das Welsfilet sieht ja richtig lecker aus! Woher nimmst du deine Rezepte?

die kreiere ich weitestgehend selbst.

Natürlich hole ich mir ab und zu Anregungen oder Tipps von (Foodblogger-)Kollegen oder auch gelernten Köchen (zwei wohnen in meiner Nachbarschaft), aber wenn Du eine Weile selbst kochst, bekommst Du mit der Zeit eine Vorstellung davon, welche Produkte zusammen passen und welche nicht. Eine Rotwein-Sauce würde ich z.B. nicht zu hellem Fleisch wie Hühnchen zubereiten. Du kannst auch süß kochen, mit Erdbeeren, Feigen oder getrockneten Pflaumen, aber dazu würde man sicherlich keinen Kümmel verwenden. Das passt nicht.

Du weißt im Laufe der Zeit auch, welche Produkte Du benötigst, um z.B. eine Curry-, Senf-, Rotwein-, Weißwein-, Sherry-, Braten- oder weiße Soße zuzubereiten. Da sind natürlich Bratensaucenpulver oder Brühwürfel von vornherein verpönt. Versteht sich. Nur frische Zutaten.

Wichtig sind dann auch einige Fertigkeiten, die man mit dem Kochen lernt. So z.B. das Reduzieren von Saucen. Wenn Du eine Sauce mit Weißwein, Gemüsefond, Wasser und Gewürzen zubereitest, bedeutet dies noch lange nicht, dass sie schmeckt. Wenn Du sie allerdings 1–2 Stunden in einem Topf ohne Deckel bei kleiner Hitze reduzieren lässt, damit sich die Geschmackstoffe verbinden, in der Sauce konzentrieren und Du dann vielleicht 1/4 der Ausgangsmenge übrig hast, dann hast Du eine gute, schmackhafte Sauce.

Das ist wie die Tätigkeit eines Grafik-Designers, nur dass dieser mit Formen, Farben, Texten und Bildern hantiert im Gegensatz zu einem (Hobby-)Koch, der mit Lebensmitteln arbeitet. Aber beide Tätigkeiten sind in sich sehr kreativ.

Aber es gibt natürlich auch Tage, an denen ich gestresst bin und dann kein Interesse habe, mich für einige Stunden an den Herd zu stellen. Dann kommt bei mir entweder die Tiefkühlpizza auf den Tisch oder der Lieferservice muss her. ;–)

Liebe Grüße

Thobie


als Antwort auf: [#506823]

Was esst ihr heute?

scoobydoo
Beiträge gesamt: 6

22. Jan 2013, 10:23
Beitrag # 10 von 65
Beitrag ID: #507157
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Toll danke für die Tips! Ich habe deinen Blog auch schon an meine Frau weitergeleitet und wir werden auf jeden Fall am Wochenende mal etwas nachkochen. Mal sehen wie ich mich anstellen werde. Ich werde auf jeden Fall berichten wie es lief;)


als Antwort auf: [#507124]

Was esst ihr heute?

Tinilein
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22. Jan 2013, 10:35
Beitrag # 11 von 65
Beitrag ID: #507158
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Das Filet schmeckt bestimmt fantastisch. Leider bin ich eine unglaublich unbegabte Köchin und mein Mann ist wesentlich geschickter am Herd als ich. Bei mir gibt es daher am Mittag meistens nur einfache Sachen wie Pfannkuchen, Tiefkühlsachen oder halt Essen vom Schnellimbiss. Ich habe mir daher vorgenommen, dass ich demnächst mal einen Kurs in einer Kochschule mache. Kann so ja nicht weitergehen... ;-).

Heute wage ich mich trotzdem mal an dieses Wurst-Rezept, wobei die Angst bereits jetzt schon überwiegt ;-) :

http://würstchen.de/...urstpfanne-fur-zwei/


als Antwort auf: [#507157]

Was esst ihr heute?

Thobie
Beiträge gesamt: 4040

23. Jan 2013, 17:38
Beitrag # 12 von 65
Beitrag ID: #507227
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Moin,

guckst Du auch mal bei meinem Foodblog-Kollegen Henning auf seiner Wurst-Seite:

http://wurstsucht.wordpress.com/

Liebe Grüße


Thobie


als Antwort auf: [#507158]

Was esst ihr heute?

helpless47
Beiträge gesamt: 5

20. Feb 2013, 11:58
Beitrag # 13 von 65
Beitrag ID: #508656
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Aus Prinzip Billiglasagne von Edeka! :D


als Antwort auf: [#506823]

Was esst ihr heute?

Thobie
Beiträge gesamt: 4040

20. Feb 2013, 23:49
Beitrag # 14 von 65
Beitrag ID: #508724
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Nö,

Antwort auf [ helpless47 ] Aus Prinzip Billiglasagne von Edeka! :D

als Reaktion auf den Lebensmittelskandal eine echte, frische Pferde-Lasagne.

Garantiert 100 % Pferd!

Guckst Du:

http://www.nudelheissundhos.de/...2/20/pferde-lasagne/

Liebe Grüße

Thobie


als Antwort auf: [#508656]
(Dieser Beitrag wurde von Thobie am 20. Feb 2013, 23:50 geändert)

Was esst ihr heute?

erstrebsam
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25. Feb 2013, 16:12
Beitrag # 15 von 65
Beitrag ID: #508977
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vielleicht was mit Eiern?! Die guten Legebatterie-Eier schmecken halt soooo gut, wenn man weiß, dass Sie in schöne Bio-Eierkartons gelegt werden :D


als Antwort auf: [#508724]
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