Dann will ich mal für die Schweiz:

In der Schweiz nennt sich das ganze Polygraf/in.
Der Beruf wurde aus dem Typografen (Text) und dem Lithografen (Bild)
zusammengelegt. Die Lehre dauert 4 Jahre.

Bis vor kurzem kannte man noch die Fachrichtungen Bild und Text,
heute wird der Polygraf aufgeteilt in die Richtungen Mediengestaltung
und Medienproduktion.

Beim Lehrvertrags-Abschluss entscheidet man sich für eine der
beiden Richtungen. Im Geschäft wird auf diese Richtung hin aus-
gebildet, in der Berufsschule gibt es die ersten 2 Jahre gemein-
same Grundlagen-Vermittlung. Ab dem 3. Lehrjahr wird jeweils ge-
trennt nach Fachrichtung unterrichtet.

Fachrichtung Mediengestaltung
Mediengestaltung ist die Auseinandersetzung mit dem zu gestalten-
den Inhalt aus kreativ-gestalterischer und kreativ-sprachlicher Sicht
unter ökonomischen Kriterien.
Es ist dabei auf die adäquate Umsetzung entsprechend dem von der
Kundin/dem Kunden geforderten Medium zu achten.
Das Schwergewicht bilden fundierte Kompetenzen im Bereich Ge-
staltung mit Basiswissen in den Prozessschnittstellen.

Fachrichtung Medienproduktion
Medienproduktion ist die Auseinandersetzung mit angelieferten
und selber erstellten Daten und deren fachgerechte Umsetzung
auf das verlangte Medium.
Das Schwergewicht liegt in der Bearbeitung und Verarbeitung von
Daten (Übernahme, Konvertierung, Erfassung, Ausgabe, Archivierung).
Medienproduktion setzt gutes Basiswissen in der Gestaltung voraus.

Teil- und Abschlussprüfungen des Polygrafen
Praktische Teilprüfung (7–8 h)
am Ende des 2. Bildungsjahres (für beide Fachrichtung gleich)

Fachrichtungsbezogene praktische Arbeit in der Abschlussprüfung (14–16 h)
Berufskenntnisse (3–4 h)

Weiterführende Informationen...
...gibts auf jeder Berufsberatungs-Stelle oder bei den Branchenver-
bänden wie z.b. Viscom, Comedia & co.

Weiterbildung / Karrieremöglichkeiten
Die Weiterbildungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Einen guten
Überblick gibt es hier:
http://www2.gbssg.ch/...d=423&Itemid=728

Quellen:
"Präsentation Polygraf" des Verbands "Viscom"
diverse Webseiten von Viscom und Comedia

Gerne stehe ich für Fragen betreffend der "Praxis" zur Ver-
fügung, denn die eigentliche Arbeit kann man schwer in
Reglemente oder verbindliche Worte fassen :)

Gruss
Stefan