In der Regel solltest Du im AF die CharacterDirection auf DEFAULT stehen lassen.
Es sollte ausreichen, den WordReady-Composer zu verwenden.

Hebräische Zeichen formatiere ich mit einem ZF 'Hebrew', darin CharacterDirection DEFAULT (bei Bedarf auch RightToLeft; DEFAULT sollte aber ausreichen) und Sprache 'Hebrew'.

Für Satzzeichen vor und nach Hebräisch verwende ich bei Bedarf (wenn die Reihenfolge nicht stimmt) eine ZF 'L2R' mit CharacterDirection LeftToRight.