Hallo Goku,
Ja, Du hast völlig recht, das war miserabel durchdacht von mir (liegt vermutlich daran, dass ich heute Nacht zu lange Sternschnuppen beobachtet habe ;-)
Allerdings ergibt sich hier ein Hinweis, dass die Koppelung nicht in allen Fällen erhalten bleibt:
https://support.apple.com/de-de/HT205236 Zitat Apple:
"Nachdem Sie den Apple Pencil mit dem Gerät gekoppelt haben, bleibt er mit diesem gekoppelt, bis das iPad neu gestartet, der Flugmodus aktiviert oder der Apple Pencil mit einem anderen iPad gekoppelt wird. Koppeln Sie Ihren Apple Pencil wieder mit dem Gerät, wenn Sie ihn benutzen möchten." Viele Grüße Peter