Antwort auf:

Was aber nicht bedeutet, dass es unter 10.11 nicht läuft.

Doch, GENAU das heißt es. Die Installation wird auf OS X 10.11 fehlschlagen.
Hab' mich da erkundigt und äh, das auch getestet. Mit InDesign jedenfalls.
Aber vielleicht findet ja jemand noch Mittel und Wege dem Installer vorzugaukeln das Betriebssystem sei ein neueres.

( EDITED )