Antwort auf:

Interessant. Unter macOS Monterey kann man Schriften noch deaktivieren.

Siehe auch »Wer installierte System/Library/Fonts/Supplemental (11.8.2022)«.

Auf meinem alten Rechner (Monterey) ließ sich diese veraltete Version 5 der Times New Roman mit einem erkannten Fehler im Kursivschnitt noch mit Hilfe der Schriftsammlung deaktivieren und die aktuelle Version 7 Times New Roman auch über die Schriftsammlung aktivieren.

Auf einem neuen Rechner (Ventura) ist dies nicht mehr möglich. Selbst mit großem Aufwand und der temporären Erzielung von Root-Rechten nicht (How to enable the root user or change the root password on Mac).

Hier gibt es für mich als vorläufige Notlösung nur die Einrichtung eines »Document fonts« Ordners im Ordner der Dokumente, in der die Times New Roman v7 zum Einsatz kommt.