Hallo
Wenn du im Druckmenü bist, klicke doch einmal auf den Reiter Grafiken -> Schriftarten Herunterladen -> alle. Ausserdem würde ich dir unbedingt empfehlen, das Kreuz "PPD-Schriftarten herunterladen" anzuklicken. Diese Option vermeidet, dass die Schriftarten vom Belichter-RIP ersetzt werden. Ich könnte mir vorstellen, dass das das Problem ist
Wenn das auch nicht geht, drucke doch einmal in eine Datei (Schriften unbedingt alle einbetten) und distille diese mit dem Distiller. In Acrobat DEAKTIVIERST du unter Ansicht die Option "Lokale Schriften verwenden". Wenn dir dann im PDF die Umlaute erscheinen, liegt das Problem weder bei InDesign, noch bei der Schrift. Wenn die Anzeige im PDF stimmt würde, kannst du auch direkt die PDF-Datei zum Belichter schicken.
Mit freundlichen Grüssen
Michel Mayerle