Hallo Regu,
in der Werkzeugpalette verstecken sich unter einigen Werkzeugen (kleiner Pfeil unten rechts) noch weitere Werkzeuge. Halte die Maustaste dazu länger auf dem Werkzeug gedrückt und du wirst das Gitternetz-Werkzeug bei dem Linienwerkzeug entdecken. Ein so gezeichnetes Gitter kannst du entweder manuell mit den Pfadwerkzeugen bearbeiten oder du verwendest die Verzerrungshüllen (irgendwas mit Envelopes im Object-Menü).
Technisch gesehen könntest du ab Illustrator CS eine deutsche Sprachdatei reinfriemeln, aber die gibt es nirgendwo zum runterladen und eine Weitergabe wäre nicht ganz legal. Warum hast du nicht gleich die deutsche Version gekauft?
Wolfgang