Hallo Holli
die Kommentare vorher haben eigentlich schon alles Wichtige erläutert:
Es gibt nicht die beste Schrift. Es gibt auch nicht das beste Auto – ist alles stark abhängig vom Verwendungszweck.
Aber hier einige sehr gute Schriften für den Fliesstext in Printprodukten:
Serifenlos:
Univers, Akzidenz Grotesk, Frutiger, Vectora, Fago, Meta, Unit, Freight Sans, Stone, TheSans, Anselm etc.
Antiqua:
ITC Charter, Swift, Hollander, Coranto, Gulliver, Oranda, Demos, FF Quadraat, Dolly, Arnhem, Freight Text, Meta Serif, Garamond, Sabon, Utopia, Poynter etc.
Je nach Schriftart würde ich die zwischen 8.5 und 12 Punkt setzen. Aber Zeilenabstand und Laufweite sind genauso massgebend für gute Lesbarkeit.