Ich kenne das Thema auch vom hörensagen. Ohne es jedoch ausprobiert zu haben. Aber ich kann mir schon vorstellen, dass da was dran ist.
Das Buch "Leben ohne Brot" und "Die Fressbremse. Schluss mit Übergewicht bei Kohlenhydratsucht." wird dazu wohl im Allgemeinen empfohlen.
Dann weiß ich noch von der Montignac-Methode wo man nur noch gute Kohlenhydrate zu sich zu soll. Ob Kohlenhydrate gut oder schlecht sind, bewertet er nach deren Wirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Gruß Petra
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