Hallo Andreas,
die erste Frage ist schnell beantwortet:
aktiviere die Ansichtseinstellung "Seitenlineal", zwischen dem waagerechten und senkrechten Lineal befindet sich ein Fadenkreuz, dieses verschiebe an den gewünschten Nullpunkt in der Zeichnung. Ein Doppelklick darauf setzt es wieder zurück.
Die zweite Antwort ist etwas kniffeliger (ich weiß auch nicht, ob ich richtig verstehe was Du möchtest).
Eine Methode wäre "zufuß" – also zeichnen, schneiden, klonen, verbinden (Fläche geschlossen!), einfärben.
Aufwändiger, aber exakter, mit dem Diagramm-Werkzeug (Fenster > Symbolleisten > Xtra-Werkzeuge). Wenn das Tortendiagramm in der Mitte transparent sein soll, muss es noch in eine Maske eingefügt werden (die konzentrischen Kreise verbinden, Diagramm wie gewünscht platzieren, dieses ausschneiden, Kreise markieren und Diagramm "innen einfügen").
Ohne nähere Infos, was Du machen willst, gleicht das aber mehr dem Blick in die Kristallkugel.
Grüße
Günther
als Antwort auf: [#329150]