Hallo Peter,
ich habe gerade vermutet, es läge am Aufbewahrungsort der Profile. In dem entsprechenden Auswahldialog in Acrobat sehe ich 5 Abteilungen:
1. Recommended RGB (aus /Library/Application Support/Adobe/Color/Profiles/Recommended/)
2. sonstige RGB Profile aus diversen Ablageordnern
3. Recommended CMYK (aus /Library/Application Support/Adobe/Color/Profiles/Recommended/)
4. sonstige CMYK Profile aus diversen Ablageordnern
5. Graustufenprofile aus ...?
... denn in meinem Recommended Ordner befinden sich u.a.
Schwarze Druckfarbe - ISO Coated v2 (ECI).icc
Schwarze Druckfarbe - ISO Coated.icc
Davon taucht aber nur die letztgenannte in dem Abschnitt 5 auf (wobei ich garnicht sicher sagen kann, ob es diese Version des Graustufenprofils ist, oder doch eines von noch ganz wo anders ...
Ich habe mir die beiden Graustufenprofile per Chromix Colorthink angesehen, und sie enthalten bis auf entsprechend abweichende Farbwerte exakt das gleiche ...
Gleiche Version, gleiche Tags, gleicher Erzeuger, gleiche Defaults, ...
... ach so, bzgl. deiner Frage 2)
Gleiches Bild in
aktuellem Acrobat CC Pro (19.12.20034.328841)
und in
Acrobat 9.5 Pro (9.5.5 Build 08.05.13 08:31)
als Antwort auf: [#570343]