Hallo Arran,
>> betr. dem ominösen Statuscode 301
Dieser Statuscode gehört zum HTTP-Protokoll und ist keineswegs ominös:
http://de.selfhtml.org/.../httpstatuscodes.htm >> über das 1+1-Kontrollzentrum
Dazu kann ich Dir nichts sagen.
>> oder wie sonst müsste ich ein .htaccess file erstellen und wohin plazieren?
Im Startverzeichnis der Domain kannst Du mit dieser Zeile in der .htaccess die Weiterleitung einrichten:
Redirect 301 / http://www.zieldomain.de