Hallo,
ich habe auch schon öfter getestet (ist jetzt schon ein weilchen her) und bin immer wieder bei VMware geblieben.
Es schneidet bei Tests zwar fast immer schlechter ab, aber bei mir lag es immer vorne. Insbesondere der Unity-Mode (WIN-Schreibtisch nicht sichtbar, Programm fügt sich natlos in die Mac-Oberfläche ein) hat es mir angetan, aber ich vermute Parallels hat jetzt auch schon was Ähnliches.
Wenn es nur für die Warenwirtschaft ist, kannst du ja auch mal VirtuBox (
http://www.virtualbox.org/) testen - weniger Feature aber Open Source.